♪さんま麦飯ごはん♪ イワシとサバ、さんまが大好き。 さんまはイワシと同じく小骨が多いので取り残しがないよう 圧力鍋で水煮にし中骨までほろほろに。 ご飯はイワシご飯と同様、一度炊いたものを さっとお湯にくぐらせてから 魚と混ぜると、食べやすいようです。 サバの場合はは残らないよう、毎回必要な分だけ焼きます。 サバはイワシやさんまと違って骨が大きいので 取り除きやすいですが、黒いまな板やお皿の上で 取り残しがないよう気をつけて骨をとります。 もちろん、文化干や塩サバのように干物になっていない 生のものを。