巷ではお子様向けに、キャラ弁が流行っているようですが この不況の中、お弁当持参のお父さん方、OLさんだけでなく 独身男性が自分でお弁当を作っている方も急増中。 最近はお弁当メニューのリクエストがとても多ので ここでは大人向けのお弁当のご紹介を。 お弁当は小さなスペースに、少しでも多くの食材を入れられるか、 また、作る方も食べる方もいかに毎日飽きずにいられるかが 大切なポイントです。 よく冷ましてからお弁当箱に詰めるのはもちろんのこと 彩りよく栄養バランスも考えて。 　<メニュー> 　　 　　・おかかと白ゴマのご飯と焼き鮭 　　・甘い卵焼き 　　・ブリ照り 　　・鶏モモ肉のローズマリー焼 　　・ポテトサラダ 　　・ブロッコリー 　<ワンポイント> 　　※鶏肉は前の晩に白ワインとローズマリーで漬け込んで置き 　　　朝オリーブオイルで焼くだけ。塩はふらずローズマリーの香りだけで 　　　美味しくいただけます。 <メニュー> 　　 　　・高菜とちりめんじゃこのふりかけご飯と桜でんぶのご飯 　　・出汁巻き卵 　　・タラのフライ 　　・小松菜の胡麻和え 　　・きんぴらごぼう 　　・プチトマト、ブロッコリー <ワンポイント> 　※ご飯に桜でんぶを使っている分、卵焼きはあえて出汁巻きにしてさっぱりと。 　　　 　<メニュー> 　　 　　・おかかと刻みのりのご飯と、鮭と大葉、白ゴマのちらし寿司 　　・ひじき入り卵焼き 　　・メンチカツ 　　・ほうれん草の胡麻和え 　　・トマト、ブロッコリー、安納芋 　<ワンポイント> 　　※酢飯で作る鮭ちらしはご飯全部がそれだと飽きるので、白いご飯に 　　のりとおかかというシンプルなご飯と半分ずつに。 　　　 　<メニュー> 　　 　　・ミックスベジタブルのチャーハンと、刻みワカメと白ゴマの２色ご飯 　　・バジルとベーコンのオムレツ 　　・海老とアスパラのトマトソース炒め 　　・里芋のそぼろ餡 　　・ポテトサラダ 　　・きゅうりとレタスの生野菜サラダ 　　・ぶどう 　<ワンポイント> 　　※里芋のそぼろ餡は通常のおかずよりお弁当のおかずにする時は 　　　味を濃い目にすることと、餡をしっかり固めにしないと味がボケる上に　　　　　　 　　　お弁当箱の中で餡が冷めて水っぽくなります。 　<メニュー> 　　 　　・焼鮭と白ゴマの２色ご飯 　　・ひじき入り卵焼き 　　・ごぼうと鶏肉煮 　　・カリフラワーとブロッコリーのカレー炒め 　　・人参のグラッセ 　<ワンポイント> 　　※カレーやひじきなど、ちょこっとだけ残っちゃっても、他のものと組み合わせたり 　　　野菜ソースとして使えば立派なおかずに変身。 　<メニュー> 　　 　　・ひじきと大豆のご飯 　　・ミックスベジタブル入り卵焼き 　　・豆腐バーグ 　　・アジのバターソテー醤油風味 　　・きゅうりの中華炒め 　　・マカロニサラダ、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※マカロニサラダは別容器に入れることにより傷みにくくなります。　　　　　　　 　　　また、ハンバーグを豆腐ベースの豆腐バークにすることでよりヘルシーに。 　<メニュー> 　　 　　・大葉とおかか、白ゴマの自家製ふりかけ 　　・チーズ入り卵焼き 　　・アスパラとベーコン、キャベツのオイスターソース炒め 　　・ひれかつ 　　・塩サバ 　　・トマト 　<ワンポイント> 　　※毎日の卵焼きも入れるものを変えると目新しく飽きないおかずの一品に。 　<メニュー> 　　 　　・しめじと山菜のおこわ 　　・紅しょうが入り卵焼き 　　・メバルのバターソテー 　　・オクラのゴマ和え 　　・茄子と万願寺の味噌炒め 　　・きゅうり入りちくわ 　<ワンポイント> 　※味がしっかりしているものがおかずに多い時、ちくわにきゅうりを入れたものを 　　添えると、はし休めになります。 　<メニュー> 　　 　　・鮭のおにぎり、梅干のおにぎり 　　・うさぎ型のゆで卵 　　・海老としめじ、アスパラのバジル炒め 　　・ベーコン・ピーマン・玉葱のナポリタン 　　・キャベツと桜海老のサッパリ炒め 　　・ウィンナー、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※ゆで卵は冷やし固める時に塩水で。　　　　　　　　　 　　　ナポリタンは「大人のケチャップ(カゴメ)」を使用。冷めてもボソボソにならず 　　　美味しく食べられます。 　<メニュー> 　　 　　・枝豆おこわ 　　・サンマとｽﾞｯｷーニ・セロリのトマト煮 　　・中華風だし巻き卵焼き 　　・ベーコンとアスパラとしめじのオイスター炒め 　　・茹でブロッコリー、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※枝豆は昨日のおつまみの残りでも充分美味しくできます。おこわは昆布と 　　　共に白米ともち米を１:１で炊きます。　　　　　　　　　　　　 　　　さんまは丸ごと食べられるよう圧力鍋で。 　<メニュー> 　　 　　・お赤飯 　　・鶏モモ肉としめじ、インゲンのクリーム煮 　　・だし巻き卵焼き 　　・こんにゃくのピリ辛炒め 　　・茹でブロッコリー、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※ホワイトソースは時間がある時にたくさん作って小分けし冷凍しておき、 　　　前の晩に冷凍庫から冷蔵庫へ。お赤飯にふるのはゴマだけ。 　<メニュー> 　　 　　・鶏そぼろと煎り卵のご飯 　　・カレーコロッケ 　　・塩鮭 　　・ふきの煮物 　　・小松菜のゴマ和え 　　・茹でカリフラワー、茹で人参、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※鶏そぼろは冷凍出来ます。たくさん作ってお弁当用ストックに。 　<メニュー> 　　 　　・大葉とゴマのご飯 　　・なすの煮浸し 　　・サバの味噌煮 　　・アスパラバター炒め 　　・ミックスベジタブル入りの卵焼 　　・茹でカリフラワー、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※アスパラは茹でずにバターで炒めます。 　　　卵焼きにミックスベジタブルを入れることでボリューム、野菜もしっかり。 　<メニュー> 　　 　　・白ゴマのご飯と海老ピラフ 　　・さんまの甘露煮 　　・カニクリームコロッケ 　　・ネギ入り卵焼き 　　・茹でブロッコリー、プチトマト、茹で人参 　<ワンポイント> 　　※ご飯はピラフ１色だとちょっとお弁当にはしつこいので、ゴマを混ぜた　　　　 　　　さっぱりご飯で半分づつに。 　　　サンマは圧力鍋で煮れば骨ごと食べられます。 　<メニュー> 　　 　　・お赤飯 　　・鶏もも肉とごぼう、なるとの煮物 　　・トマト、アスパラ入り卵焼き 　　・セロリのさっぱり炒め 　　・茹でブロッコリー、プチトマト、みかん 　<ワンポイント> 　　※お誕生日やちょっとお祝いしたい日のお弁当としてお赤飯や　　 　　　寿柄のなるとが活躍♪ 　<メニュー> 　　 　　・エゴマの葉の混ぜご飯と白いご飯をゴマの佃煮とともに 　　・鶏モモ肉のから揚げ 　　・タラモサラダ 　　・ベーコンとコーンの卵焼き 　　・茹でブロッコリー、プチトマト、パセリ、茹で人参 　<ワンポイント> 　　※ご飯はエゴマの葉混ぜご飯１色だとちょっとお弁当にはしつこいので　　　　 　　　さっぱり食べる為に白いご飯と半分づつに。。 　<メニュー> 　　 　　・しょうが、白ゴマ、大葉の三色いなり 　　・春巻き 　　・モヤシのカレー炒め 　　・なすとズッキーニ、ベーコン、手長海老のトマトソース炒め 　　・サニーレタス、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※トマトソースは手長海老の頭や手、殻でトマトソースを作っておき、小分けして 　　　冷凍に。使う分だけ解凍すれば簡単で美味しいおかずに。 　<メニュー> 　　 　　・ひじきご飯 　　・ポテトサラダ 　　・豚肉のしょうが焼き 　　・セロリの醤油炒め 　　・アスパラとトマトの卵焼き 　　・茹でブロッコリー、茹で人参、プチトマト 　<ワンポイント> 　　※卵焼きにいろいろな食材を混ぜる事で、決められたスペースでも 　　　たくさんの品目数を摂ることができます。　　 　<メニュー> 　　 　　・のりとおかかのご飯 　　・たっぷりバターのスクランブルベーコン風 　　・しめじとインゲンのさっぱり炒め 　　・アボカドと海老のマヨグラタン 　　・フレッシュトマト 　<ワンポイント> 　　※アボカドグラタンはカップに盛り付けしてからオーブンンへ。